martes, 20 de enero de 2009

Ternera con cebolla, estilo chino.



Ingredientes:


1 Kg de ternera en filetes, sin nervios. Bistec por ejemplo.

900 g. de cebolla

4 cucharadas de aceite de oliva de 0'4º

1 litro de cerveza

12 cucharadas soperas de salsa de soja

2 cucharaditas de sal de apio

4 dientes de ajo

1 cucharadita de pimienta negra






1- Quitar la grasa y todo lo que sean nervios, tendones…etc de la carne y cortarla en tiras finas, de medio centímetro de grosor y unos 4 de longitud.

2- Cortar la cebolla en juliana (tiras más o menos largas).


3- Poner toda la cerveza en un recipiente y añadir todas las especies, el ajo, la soja y el aceite. Mezclar bien.

4- Poner la ternera y la cebolla en un recipiente y cubrir con la mezcla anterior. Dejar macerar durante 12 horas.

5- Colar bien t

oda la preparación desechando el líquido. Calentar una sartén o wok a fuego bien fuerte. Cuando este bien caliente echar la carne y la cebolla y tenerla entre 10 y 15 minutos a fuego muy fuerte, removiendo de vez en cuando. Servir al momento.























4 comentarios:

  1. Me encanta la receta que has puesto, soy una forofa de la salsa de soja, me encanta.

    un saludo.

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  2. Buena receta, me encanta la comida china, por cierto nunca he usado la sal de apio, pla probaré, gracias!!

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  3. Tiene una pinta deliciosa, pero siempre me da miedo usar la salsa de soja por no pasarme ya que es muy salada

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  4. Una pregunta, veo en la foto un paquete de jengibre en polvo, hay que añadirlo? Si es así, cuánto? Gracias!

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